전남 여수 서대회무침은 서대 생선과 채소를 식초·고추장·고춧가루로 무쳐 먹는 지역 음식이다. 단맛·신맛·매운맛이 함께 나고 일부 매장은 조리법이 다르다. 날생선 사용·생선 알레르기·양념 재료를 주문 전에 확인한다.

식당마다 요리법이 달라 방문 전에 영업·가격·알레르기 성분을 직접 확인해야 한다.