제천의 빨간오뎅은 꼬치 어묵을 매운 빨간 국물에 끓인 지역 간식이다. 한국관광공사는 제천 중앙시장 근처 먹거리와 떡볶이·튀김 등을 함께 소개한다. 어묵에는 생선·밀 성분이 포함될 수 있으므로 재료·맵기와 매장 영업시간을 확인하자.

식당마다 요리법이 달라 방문 전에 영업·가격·알레르기 성분을 직접 확인해야 한다.