コチュジャンだけではない博物館

淳昌と聞いて赤いコチュジャンを思い浮かべる方も多いでしょう。しかし醤類博物館で出会うのは、テンジャン（味噌）やカンジャン（醤油）まで含む韓国の発酵文化。韓国観光公社の案内では、醤づくりの歴史と工程、貯蔵に使われた甕や道具などが紹介されています。

何を見よう？

まず原料やつくり方に注目し、次に甕や暮らしの道具を探してみましょう。一つの醤から地域の知恵と微生物、時間の関わりが見えてきます。展示見学と調理・試食体験は別です。常設体験が含まれるとは考えず、個別の催しを確認しましょう。

冬の時間を確認

住所は全北特別自治道淳昌郡淳昌邑醤類路43（순창군 순창읍 장류로 43）。韓国観光公社によると3～10月は09:00～18:00、11～2月は09:00～17:00で、12:00～13:00は入場できません。月曜日、1月1日、旧正月・秋夕当日や指定休館日は休館。通常の入館は無料と案内されています。毎月最終水曜は2時間延長するとの案内がありますが、当日の実施を確認してください。

周辺もあわせて

博物館は淳昌コチュジャン民俗村の向かいと紹介されています。別の醤づくり体験施設は営業時間・予約・料金が同じとは限りません。特別体験や試食の予定は個別に確認してから訪れましょう。