講演内容

国立中央科学館の「11月市民自然科学探査」は「キムチの深い味は微生物がつくる」がテーマです。世界キムチ研究所の朴海雄博士が、同じ材料でも味が異なる理由や発酵中の微生物、色・香り・泡などの観察ポイントを紹介します。

日時と予約

  • 2026年11月14日（土）14:00～15:00
  • 会場：大田市儒城区 国立中央科学館 創意ナレ館2階ナレホール
  • 対象：全年齢、小学生以上推奨
  • 定員：オンライン先着250名
  • 予約：10月27日09:00～11月14日12:00
  • 経路：公式サイト→統合予約→公演・行事→科学文化特別講演

入場の注意

予約者の受付は開始20分前から。予約者の氏名・電話番号を提示し、5分前までに受付を済ませてください。未受付の席は当日待機者へ回る場合があります。自由席で、会場内の飲食物持ち込みは禁止。キムチを使ったお菓子「キムチヨン」の試食が紹介されていますが、アレルギー情報や数量は未確認です。欠席する場合は講演日前に予約を取り消してください。問い合わせ：042-601-7750。

公式詳細には料金の明記がなく、無料とは断定できません。